Programa de TV

Concebido para quienes prefieren degustar vinos con estilo, carácter y personalidad, conocer sus variedades y caracteristicas, como así también apreciar colores, aromas y sensaciones junto a una amplia gama de alternativas gastronómicas.
Los invito a conocer nuestro sitio web AQUÍ

lunes, 12 de diciembre de 2016

Visita a bodega Eguren Ugarte

El viaje por la región de La Rioja nos ha dejado otro gran recuerdo. Se trata de la visita a la bodega Eguren Ugarte.

Una mañana de domingo, con unos 6 grados centígrados pero con un sol generoso nos dirigimos a esta bodega ubicada en el corazón de La Rioja Alavesa. En pié desde el año 1870 y ya la sexta generación de viticultores en la familia. Enmarcada en un escenario magnífico y rodeada de 130 hectáreas de viñedos pegados a las sierras cantábricas, esta bodega esconde particularidades que se descubren solo visitándola y viviendo sus experiencia en persona.




Su arquitectura se encuentra especialmente interesante por sus casi 2000 metros de cuevas subterráneas...si si, cuevas subterráneas construidas hace muchos años por generaciones anteriores de la bodega. 

Lo mas interesante es que esas cuevas actualmente albergan toda la producción de vinos que la bodega elabora anualmente y cosechas históricas desde los comienzos de la misma. Asimismo, hay lugares especiales para realizar catas en los cuales clientes socios de la bodega pueden solicitar turnos y asistir a una velada inigualable. Esos lugares son denominados Txokos y vendrían a ser salones pequeños con mesas, bancos, y todo ambientado para disfrutar de momentos de exploración sensorial increíbles.





La bodega también cuenta con un hotel propio y restaurante para recibir a sus visitantes durante todo el año. Aunque recomiendo hacerse una escapada en épocas de vendimia y producción septiembre u octubre en Europa por ejemplo.

Debo agradecer especialmente a la gente que trabaja en la bodega por su grato recibimiento y su dedicación personalizada para contarnos sobre su historia, mostrarnos cada rinconcito y permitirnos catar sus grandes vinos, de los que comentaré ahora.




Abro paso para hablar de los vinos catados...

1.  EGUREN UGARTE Malvasía 2015 (Vino blanco)
Es un vino fermentado en barria con un plus de 4 meses adicionales de crianza oxidativa en roble.
En su impresión inicial aparecen notas a levaduras, cítrico y notas sutiles a damasco. Luego comienza a aflorar un bouquet mantecoso y láctico que dan a este blanco un carácter digno de maridar.
Excelente vino, me encantó este blanco con alma de joven pero experiencia de adultos.

2. EGUREN UGARTE Maceración Carbónica
Este es un 100% tempranillo y con una personalidad "juguetona". Sus leve aguja que proviene de una maceración a baya entera en ambiente de saturación de CO2 dan a este vino tinto una excelente opción para introducir una velada y acompañarlo con quesos blandos.
Tiene buena concentración, mucha fruta negra en nariz y un leve recuerdo a cuero en su final.





3. EGUREN UGARTE Crianza
De ataque maderoso en nariz y presencia de especias dulces. Posee un 92% de tempranillo y un toque del 8% de Garnacha. 15 meses de barrica de roble y 6 meses mas en botella para su estabilización.
Encontré buena acidez, concentración media y taninos aguerridos con ganas de descansar un tiempito mas en la botella. Rico vino!

4. EGUREN UGARTE Reserva 2010
Es un vino con 12 meses de barrica americana y francesa mas 24 meses de botella.
Posee 95% tempranillo y 5% Graciano. De color intenso, aroma seductor, serio. Se percibe la madera muy bien integrada. Aterciopelado digamos.
Recuerda a chocolate amargo, cuero, vainilla. Gordo, voluminoso y suspicaz.El final de este vino te deja la sensación a que deberías beber otro sorbo como para no olvidarlo.
Varios fueron los recuerdos de haber pasado por la bodega Eguren Ugarte pero ninguno como la calidez y dedicación de las personas que nos han recibido. Muchas gracias por la pasión y el esfuerzo en todo lo que hacen. 


Volveremos cada vez que pasemos por las bellísimas vistas de La Rioja Alavesa.

Salud!

sábado, 10 de diciembre de 2016

Laguardia...Mejor lugar de enoturismo en España

Hace muy poco estuvimos recorriendo la zona de La Rioja en España y nos hemos encontrado con un gran lugar que merece varias lineas que hablen de él, me refiero a Laguardia o Guardia en Euskera.



Este pueblo ha sido elegido mejor lugar de enoturismo 2016 en España y se encuentra casi entre medio de La Rioja y el Pais Vasco. Recorrer sus calles es un sueño que te traslada a la era medieval, además de brindar un marco de defensa provisto por sus murallas que rodean la ciudad, dejando solo cinco puertas que comunican el interior de la ciudad con el exterior.



Las puertas han sido bautizadas bajo los nombres: Mercadal, Carnicerías, Páganos, San Juan y Santa Engracia; cada una con una vista muy particular hacia distintos puntos de su paisaje exterior repletos de viñas.

Las principales actividades económicas que dan vida a esta ciudad son sin dudas la vitivinicultura y el enoturismo. Cada año visitan sus rincones cientos de miles de turistas en busca de experiencias distintas con gastronomía típica, cantinas con catas de vino, tours a los viñedos y bodegas cercanas, bailes y música, entre otros planes.


Por otro lado, los habitantes de esta ciudad amurallada forman parte activa diariamente en el trabajo que se realiza dentro de cada bodega. Cada día, cientos de personas bajan a trabajar a diversas bodegas para posteriormente enorgullecerse de los vinos con identidad regional.

No veo la hora de volver a recorrer la magia de Laguardia!!!

sábado, 26 de noviembre de 2016

Visita a bodega Marques de Riscal

En un viaje lleno de emoción e intriga por conocer mas en profundidad la esencia del vino español, hemos decidido emprender viaje hacia una zona digna de renombre y reconocimiento internacional; nada mas y nada menos que la región española de La Rioja.

La Rioja, me pongo de pie...Cuna de un tempranillo de gran elegancia y de paisajes que nos han dejado bellísimos recuerdos de otoño.




Llegamos bien temprano y con un frío que solo nos ponía mas ansiosos para comenzar a conocer cada rincón de esa zona. En esta ocasión la primera bodega que visitamos fué Marques de Riscal, grandes anfitriones de los que voy a dedicar unos cuantos párrafos a continuación.


Hablando un poco de historia...La bodega nace en el año 1858 y nos cinco años después comienzan a aflorar los primeros caldos fermentativos que crearán los vinos por los que serán reconocidos. En 1872 comenzarán con la producción de sus primeros vinos blancos de Rueda y posteriormente la creación del Barón de Chirel, su engalanado vino de autor.

En el año 2006 se realiza la inauguración de la Ciudad del Vino, proyecto impulsado por dicha bodega y es en el 2011 cuando Marques de Riscal se equipa completamente a nivel tecnológico, llevando de esa forma a sus vinos a un nivel mucho superior.

La bodega Marques de Riscal es todo un ícono en la historia vitivinícola española. Cuenta actualmente con un lujoso hotel 5 estrellas denominado El Ciego (http://www.hotel-marquesderiscal.com/), un restaurant que recibió sus primera Estrella Michelín en el año 2011 y una bodega emplazada en un escenario geográfico extraordinario de unas 500 hectáreas propias en las cuales cultivan variedades como Tempranillo, Graciano, Cabernet Sauvignon y Mazuelo. Además, posee unas 985 hectáreas de viñedos controlados. Todo un gran trabajo!





Debo decir que la recepción que el personal de la bodega nos dió fue estupenda. Una guía especializada por cada rincón de la misma, procesos de producción en pleno trabajo y una cata de sus grandes vinos totalmente personalizada para el equipo de Vinos y Sabores, un placer que agradecemos. Y unos jamones inigualables ;-)

Pero pasemos a la verdad de todo esto...a la cata!

Mediante una mesa privada y muy bien ambientada, hemos catado seis vinos, tres blancos y tres tintos de su colección de los cuales me permito hacer algunos comentarios de mi experiencia.






1. VERDEJO D.O. RUEDA (Vino blanco)
De impacto aromático que recuerdan a la pera, ananá, y flores blancas.
Impresión semi-abocada pero final de caracter seco.
Acidez equilibrada y cuerpo medio...por no decir atlético ;-)
Muy bueno para comenzar y copa de bienvenida.

2. SAUVIGNON BLANC 2015 (Vino blanco)
De la región de Rueda a unos 800 mts. sobre el mar y con suelos de caliza proviene este bien ejemplar pseudo-tropical. Producciones bajas de hasta 5500 kg por hectárea para mantener su calidad.
Es un sauvignon muy delicado y algo tímido. Con un poco de confianza y tiempo comienza a aparecer su naturaleza escondida de cítricos y hierba recién cortada.

3. FINCA MONTICO 2015 (Vino blanco)
Elaborado de la variedad Verdejo, presenta un amarillo dorado muy elegante. Es un vino blanco de alta gama que ha reposado sobre sus lías por 5 meses, confiriéndole así aromas característicos de esa crianza.
Se encuentran notas a naranja, pan tostado, panadería y algo meloso.
Excelente cuerpo y por su final tostado y denso requiere ser acompañado con una buena gastronomía. Es un vino que pide comida!

Me encantó este blanco!




4. RESERVA 2012 (Vino tinto)
Tempranillo 90%, Graciano y un poco de Mazuelo para avivar su acidez
Posee unos virtuosos 26 meses de barrica de roble y unos 14% de alcohol.
Se encuentran notas marcadas de cuero, tierra, curry y especias como el clavo de olor.
En boca es una seda! Muy equilibrado e intenso. Taninos maduros y un post-sabor prolongado.

Un clásico no tan clásico que puede acompañar comidas como carnes de cocción lenta, ragú, entre muchos otros platos.

5. FINCA TORREA 2012 (Vino tinto)
Tempranillo en un 90% y el resto de Graciano, cultivado en los suelos calcáreos de entre 70 y 80 años de La Rioja a unos 500 mts sobre el mar de viñas de entre 80 y 90 años de antiguedad. Excelente color e intenso impacto aromático.
En esta ocasión aparece mas recuerdos a vainilla, mermeladas de frutos negros...básicamente aromas terciarios por su paso entre 14 y 18 meses en roble francés. 
Gran vino...vinaso diría yo!




6. MARQUES DE RISCAL GRAN RESERVA 2006 (Vino tinto...y que vino tinto!!!)
Elaborado con Tempranillo 90%, Graciano y Mazuelo, este ejemplar pasa una dulce espera en roble americano unos 32 meses mas unos 7 años adicionales en botella para su correcta estabilización y maduración. Para que se ponga aún mejor digamos...
Presenta un color de evolución un tinte mas ocre que los demás, dado por su crianza oxidativa y reductora. 
Se encuentran notas dulzonas leves como tomates secos o dulce, frutos secos, etc.
Mi elegido!!!!...no hace falta decir mas nada de este vino, solo descubrirlo y disfrutarlo.

Haber conocido a la gente de Marques de Riscal ha sido una experiencia estupenda, no solo por el lugar y sus paisajes, su histórica bodega y sus vinos, sino por su gente y la cálida recepción que nos han brindado. Salut y volveremos pronto.


lunes, 7 de noviembre de 2016

Feria de vinos en Barcelona 2016

Como es de costumbre solemos recorrer lugares nuevos, eventos atractivos y propuestas junto al vino alrededor del mundo. En esta ocasión no me podía perder la muestra de vinos catalanes que se realizó en el Arco del Triunfo en Barcelona.

Acompañado de una tarde hermosa al estilo mediterráneo, la feria se presentó prolija, expresiva pero moderada...sin grandes lujos, lo necesario para disfrutar y enfocarse en distintos vinos.


Se han dividido en 50 stands aproximadamente y cada uno bajo una denominación de origen que iban desde DO Penedés, pasando por DO Cava, hasta DO Priorat. Terruños inolvidables y con diversidad tanto enológica como geográfica...que claro, es como hablar de sinónimos.

Como no puede faltar en una fiesta española, los fiambres, jamones curados ibéricos, quesos de primera calidad y muchas ricuras mas han estado presentes como fieles amigos de los vinos que se exponían. 



Como nota de color, esta feria coincidía con el festejo por la Fiesta de la Merced que cada año se realiza en Barcelona, siendo esta, una de las fiestas mas importantes de la región y en la que toda la ciudad completa se viste de gala para disfrutar en innumerables conciertos, presentaciones artísticas, exposiciones, museos gratuitos, etc. Cada esquina de la ciudad es una sorpresa.

Seguiremos en busca de mas experiencias como estas.