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Concebido para quienes prefieren degustar vinos con estilo, carácter y personalidad, conocer sus variedades y caracteristicas, como así también apreciar colores, aromas y sensaciones junto a una amplia gama de alternativas gastronómicas.
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jueves, 19 de junio de 2014

A comer bien!

Que lindo es encontrar lugares como este en pleno Palermo Hollywood. Después de una noche fresca recorriendo restaurantes y bares en la principal zona de actividad nocturna de Palermo, encontramos a Miranda Parrilla Argentina.

Noche de #Mundial2014, justo llegamos la noche del partido de Japón vs Costa de Marfil...no es una cosa de locos, pero que lindo sería verlo no!..bueno allí en Miranda pensaron en eso y había una pantalla gigante para ver los partidos del campeonato del mundo.


El lugar muy cálido, buena música, buena carta de vinos (no muy extensa pero concreta) y cuentan con una cava climatizada para vinos que soporta hasta aprox. 10 vinos por copa; detalle muy interesante para los que no quieren pedir una botella entera o los que prefieren probar varios vinos en la misma cena. Las copas estaban entre los $26 hasta los $48 dependiendo del vino elegido. Para tres personas gastamos unos $490.

Con una demora de 45 minutos nos asignaron mesa y pedimos entraña, matambre de cerdo a la pizza, vino, ensalada y papas fritas...debo admitir que la comida protagonizó la noche y fue un placer comer ahí. La atención y el servicio simplemente correcto. Nada del otro mundo sinceramente.

En definitiva, un lugar para recomendar y compartir gratos momentos!

Noche de vinos en las cañitas!

Nada mejor que encontrar un buen momento a mitad de semana para disfrutar de vinos, rica comida y junto a gente que comparte los mismos placeres!!! Noche de mucho frío, pero a ponerle el pecho a las balas y a salir!

El día de ayer en el barrio porteño de las Cañitas en Belgrano se realizó una presentación de los vinos de bodega Del Desierto en la vinoteca 1912, ubicada en Av. Chenault y el número que le da el nombre. La organización estuvo a cargo de Macarena Goñi y Pilar Martinez de Meet&Wine quienes realizan convocatorias mensuales a través de las redes sociales para lograr encuentros en torno al vino y compartir de esa forma de agradables charlas y experiencias entre todos los presentes.


Estuvo presente el sommelier de la bodega, quien dió una charla explicativa de los vinos, la bodega y sus principios. Está demas decir que es una bodega de La Pampa, de hecho la única bodega de ese lugar y a solo 150km de Neuquen; ubicada a solo 350mts sobre el mar, altitud suficiente para la región para generar una maduración lenta y concentrada en polifenoles. Claramente son vinos que tienen rasgos distintivos por su terroir.

Comenzamos con un Sauvignon Blanc pampeano, cítrico aunque la acidez no se expresaba completamente para su variedad y contaba con ciertas notas tropicales que el sommelier inicialmente no quería asumir, pero luego se puso de acuerdo con el vino y las mencionó.

Luego vino un Merlot de 80 quintales de rendimiento con excelente y muy prometedora nariz, elegante, expresiva y golosa. En boca decae bastante, cuerpo medio y un final que se fuga rapidamente. Bien por su tipicidad igualmente.

Finalmente vino un Malbec de 40 quintales bastante correcto y vertical. Despues un Cabernet Franc Desierto Pampa alta gama de 20 meses de crianza en barrica de primer uso el 100% del vino ;-{ , siendo este la estrella de la bodega. Y por supuesto para engalanar la velada, un muy rico espumante blanc d' noir de puro pinot noir producido por el método Champenoise....muy agradable.


Todos los vinos fueron acompañados por unas cazuelas para maridar los vinos que fueron desde una ensalada con cortes verdes, kanikama, mango y palta para el sauvignon y luego un ragú de carne, empanada y un postre tipo mousse de frutos rojos.

Por mas acciones y eventos!!! salud.

lunes, 9 de junio de 2014

Pasó un Desafío Federal mas


La noche del sábado pasado 07/06 se desarrolló el 4to Desafío Federal en la ciudad de Buenos Aires en el Hotel NH Tango ahi nomas del obelisco. Como es habitual, la cita fue a las 17:30hs y la cata comenzó a las 18:10hs...tempranito pero para no demorarse al final ya que teniamos por delante unas 71 muestras de puro Cabernet Sauvignon. Aunque en la mitad fue el momento de unos magnificos Cabernet Franc, que para mi, lo mejor de la noche sin dudas.

La recepción fue muy buena y cálidad. Ya habia appetizers dando vuelta por todos lados y la gente comenzaba a ubicarse en su mesa ya estipulada por la organización. Había diez personas por mesa de las diez mesas presentes aproximadamente.

Está de mas decir que se recomendó fuertemente no beber todas las muestras, sino que desechar al spitter la mayoría para soportar la gran cantidad de vinos que había para degustar y quedar presentables o por lo menos con restos de decencia.



Cabe destacar que hubo varios premios durante la noche como grandes estuches con vinos importantes, 1 cava Vondom para 6 vinos y hasta una hermosa estadía para dos personas en Mendoza con todo pago. Lamentablemente no conseguí ningún premio...bueno afortunado en el amor...

Los cabernet franc probados fueron un placer que engalanó la noche para mi visión...todos muy personales, delicados y con la fortaleza que se merecen. Luego de esa tanda vino una de cabernet sauvignon que fue disminuida por los complejos franc que pasaron...hasta que nuestro paladar se acostumbró a la simpleza, verticalidad y rusticidad de algunos Cab. Sauv.

Luego de cada etapa, cada catador entregaba una ficha con posiciones del 1ro al 6to vino que mas le gustó o mejor puntuó de dicha tanda. De esa forma quedaron las posiciones de la siguiente manera:

Categoría Cabernet Sauvignon hasta 100 Pesos (16 Muestras)
Muestra 15 - SinFin Guarda Cabernet Sauvignon 2012 
Muestra 8 - Finca Domingo Cabernet Sauvignon 2013 
Muestra 9 - Finca Humanao Cabernet 2009 
Muestra 13 - Piatelli Cabernet Sauvignon 2013 Reserva de Cafayate. 
Muestra 16 - Tukma Reserva Cabernet Sauvignon 2012 
Muestra 10 - Fond de Cave Reserva Cabernet Sauvignon 2012 
Muestra 2 - Noble de San Javier Cabernet Sauvignon Reserva 2012 
Muestra 11 - Lamadrid Reserva Single Vineyard Cabernet Sauvignon 2011 
Muestra 7 - Dante Robino Cabernet Sauvignon 2012 
Muestra 12 - Luna Benegas 2011
NOTA: No quiero dejar afuera vinos que me encantaron como el Lamadrid Reserva Single Vineyard Cab. Sauv. 2011; el Fond de Cave Reserva Cab. Sauv. 2012 y el Finca Humanao 2009.

Categoría Cabernet Franc (18 Muestras incluyendo 3 blends de Cabernet Franc y Cabernet Sauvignon)
Muestra 33 - Pulenta Gran Cabernet Franc 2010 
Muestra 34 - Zaha Cabernet Franc 2011 
Muestra 32 - Angelica Zapata Cabernet Franc 2010 
Muestra 31 - Gran Enemigo 2009 
Muestra 20 - Lamadrid Reserva Single Vineyard Cabernet Franc 2011 
Muestra 22 - Fond de Cave Reserva Cabernet Franc 2012 
Muestra 27 - Riccitelli Vineyard Selection Cabernet Franc 2012 
Muestra 30 - Giménez Riili Padres Dedicados Cabernet Franc 2012 
Muestra 21 - Aprendiz Cabernet Franc 2012 
Muestra 25 - El Enemigo Cabernet Franc 2010 

NOTA: En esta etapa destaco el Lagarde Guarda Cab. Franc 2011; Riccitelli Vineyard Selection 2012 y el Angelica Zapata Cab. Franc 2010.





Categoría Cabernet Sauvignon entre 101 y 150 pesos (19 Muestras)
Muestra 50 - Melipal Cabernet Sauvignon 2012 
Muestra 53 - Pulcu Cabernet Sauvignon 2012 y Muestra 54 - Zorzal Gran Terroir Cabernet Sauvignon 2011 
Muestra 52 - Malma Reserva de Familia Cabernet Sauvignon 2011 
Muestra 38 - Casarena Reserva Cabernet Sauvignon 2011 
Muestra 41 - Ciclos Cabernet Sauvignon 2011 
Muestra 40 - Decero Cabernet Sauvignon Remolinos Vineyard 2012 y Muestra 51 - Don Nicanor Cabernet Sauvignon 2011 
Muestra 46 - Las Perdices Reserva Cabernet Sauvignon 2010 
Muestra 42 - Cafayate Gran Linaje Cabernet Sauvignon 2012 
Muestra 39 - Ereditá Cabernet Sauvignon 2009 y Muestra 43 - Obra Prima Cabernet Sauvignon 2011 
Muestra 48 - Lorca Poético Cabernet Sauvignon 2008 

NOTA: De esta etapa sorprendió el Casarena Reserva 2011; Ereditá de Clos de Charca fenomenal!



Categoría Cabernet Sauvignon de mas de 151 pesos (17 Muestras)
Muestra 70 - Trapiche Gran Medalla Cabernet Sauvignon 2010 
Muestra 69 - El Esteco Fincas Notables Cabernet Sauvignon 2011 
Muestra 71 - SonVida Cabernet Sauvignon 2011 
Muestra 62 - Laborum Cabernet Sauvignon 2011 
Muestra 68 - Angelica Zapata Cabernet Sauvignon 2010 
Muestra 67 - Sophenia Synthesis Cabernet Sauvignon 2011 
Muestra 65 - Lagarde Primeras Viñas Cabernet Sauvignon 2011 
Muestra 66 - Riglos Gran Cabernet Sauvignon 2012 
Muestra 63 - Trivento Golden Reserve Cabernet Sauvignon 2012 
Muestra 64 - Mendel Cabernet Sauvignon 2011 

NOTA: Y para finalizar los vinos que destacaron: Sophenia Synthesis 2011; Finca Notables 2011 y Son Vida 2011.



Todas las muestras degustadas están publicadas AQUÏ



Una experiencia mas de un evento que protagoniza al vino por sobre todo y en Buenos Aires. Agradezco a la organización y en especial a Francisco Rivero Segura que trabaja año a año para promover este encuentro; generando una actividad mas con vestido de gala para apreciar y disfrutar de los mejores vinos argentinos (aclaro! no con el ánimo de criticarlos y ponerlos entre la espada y la pared...sino para apreciarlos y dar nuestra opinión simplemente).

Salud!